Sinofest XI Festival Budaya dan Kuliner Peranakan Tionghoa NusantaraApa saja budaya dan kuliner peranakan tionghoa di nusantara? Mungkin kita mengenal bubur asin, bakpao, bakpia, dan mie sebagai makanan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Makanan ini ternyata bukan asli dari Indonesia, melainkan dari Tionghoa. “Mie, bakpao, dan bakpia merupakan makanan dari tionghoa yang telah dimodifikasi kembali oleh orang indonesia yang menganut agama Islam. Pemakaian daging babi banyak diganti oleh daging ayam”, kata Maharani Kemal, pakar kuliner dan budaya Betawi. |